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〒 227-0063

神奈川県横浜市青葉区榎が丘26-13 1F

office@cou.yokohama

【営業時間】17:00~23:00

【定休日】毎週月曜日

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Tel: 045-989-4955

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餃子バル『高』

 

 当店では、常に旬の素材を使用し、その素材が持つ風味を最大限に引き出す工夫をしております。添加物や化学調味料を使用せず、素材本来の味を活かすことを心掛けております。

 夏はキャベツ、冬は白菜を中心に具材と調和させた餃子の美味しさを味わっていただきたいと思います。

気軽にカジュアルな雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごしていただけたら最高です。

​ スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

いろいろな情報も発信して参ります。
是非お楽しみ下さい。
全て手作りにこだわり、手間と時間をかけた本格中国餃子をご提供致します。

 

餃子の種類:水餃子・焼き餃子・蒸し餃子・揚げ餃子の4種類です。

 

餃子の皮:100%の小麦粉を使い、小麦粉の甘さと、もっちりとした食感を残しています。

具材:100%国産豚肉を使用し、これを超粗挽きすることによって、肉の食感と甘味を引き立たせるように工夫しています。また食感としても重要な野菜は、季節によってキャベツか白菜の品質の良いものを選び、程よい大きさに微塵切りし、豚肉と混ぜ合わせます。

​タレ:餃子の種類に合わせて手作りしています。化学調味料や添加物をまぜておりません。

ドレッシング:野菜本来の甘味を引き出すため、数種類の材料で調合しています。

ティー:ハーバルセラピストがブレンドした本格的なハーブティーをご用意しております。

酒:バーテンダーの経験を生かし、餃子に合うワインやシャンパン、ウイスキー各種をご用意しております。

​米:国産米を使用しております。