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  • gyozabarcou

お食事後のデザートに!

この度、新メニューが登場しました。

高特製の手作り杏仁豆腐です。


杏仁豆腐は、ご承知の通り中国発祥のデザートです。

元々、薬膳料理の一種で、喘息、乾性咳嗽(かんせいがいそう:空咳のこと)の治療薬であるアンズ類の種の中の杏仁 (きょうにん)を粉末にしたものを、苦味を消すために甘くして服用しやすくした薬膳デザートです。

清代(1644~1912年)には、高級な材料や珍味が揃う宮廷料理の最高峰「満漢全席(まんかんぜんせき)」のデザートとして、皇帝や妃たちに供されるまでになったそうです。


トッピングされている赤いクコの実は、美容効果があるとされ、その昔、あの楊貴妃も毎日食べていたという話もあります。


新陳代謝を促し、美肌効果も期待できる、高特製の手作り「杏仁豆腐」を是非お召し上がり下さい。



¥300

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